Delicarna

Beef frisch

Richtig gutes Rindfleisch für echte Kenner.

Unser Irisches Hereford ist besonders beliebt. Es wird trocken gereift und nach einem traditionellen Verfahren so am Knochen abgehangen, dass die Fasern durch Stretching gedehnt werden. Zum einen wird das Fleisch dadurch besonders zart, zum anderen durch die Trockenreifung am Knochen hocharomatisch. Ein einzigartiger Genuss!